さんまロール
夜のずく @cook_40091207
旬の秋刀魚を使った秋刀魚ロールです。
チーズと海苔を一緒に巻いているので魚が苦手な人でも食べやすい！！
このレシピの生い立ち
秋刀魚が旬の季節なので秋刀魚が食べたくなったのですが、生魚は苦手で一緒に食べてくれないのでアレンジしました。
さんまロール
旬の秋刀魚を使った秋刀魚ロールです。
チーズと海苔を一緒に巻いているので魚が苦手な人でも食べやすい！！
このレシピの生い立ち
秋刀魚が旬の季節なので秋刀魚が食べたくなったのですが、生魚は苦手で一緒に食べてくれないのでアレンジしました。
作り方
- 1
秋刀魚を三枚に下ろす。秋刀魚は身が柔らかいので崩さないように注意！
- 2
海苔、チーズを巻きやすいように1/2枚にカットする。
- 3
下ろした秋刀魚の身に軽く塩コショウし下味をつける。
-
- 4
秋刀魚の上にカットした海苔、チーズの順に乗せ、巻く。
折ったパスタを中心に刺し、崩れないように留める。 -
- 5
巻いた秋刀魚に片栗粉をまぶし余分な粉をまぶし、フライパンに浸るぐらいに油をひき、焼き揚げする。
- 6
表面が軽くキツネ色になったらキッチンペーパーに乗せ油を切る。
- 7
皿に盛りつけ、イタリアンドレッシングをかけ、天にドライパセリを振り掛ける。完成！！
コツ・ポイント
秋刀魚を選ぶ時は鮮度が良いものを選びましょう。くちばしの黄色や腹の光具合を見るのがポイント。留める時に爪楊枝でなくパスタを使うことで外す手間もなくそのまま食べられます！！
巻くものを変えてもおいしいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17812156
