水菜は3cm幅位に切る。
トマトはさいの目切りにする。
冷凍さんまは1cm幅位に切る。
生姜は千切りにする。

耐熱容器に切った冷凍さんまと生姜と酒をいれ、ラップをして600wのレンジで2分半加熱をする。

パスタをアルデンテに茹でる。

ボールに2のさんまとパスタと水菜、トマトを入れ、だしつゆとごま油を加えて和える。

4に白ゴマを加え、塩コショーで味を調える。

器に盛り付け、温泉玉子をのせたら出来上がり。