ピーマンの肉詰め煮込み
うおごころ @cook_40073857
ピーマンにハンバーグだねを詰めたら、煮込んで火を通します。
このレシピの生い立ち
丸のまま焼くだけだと中まで火が通らなかったり、そのために半分に切ったりするのが悔しかったので、煮込みハンバーグの要領で作ってみました。
ピーマンの肉詰め煮込み
ピーマンにハンバーグだねを詰めたら、煮込んで火を通します。
このレシピの生い立ち
丸のまま焼くだけだと中まで火が通らなかったり、そのために半分に切ったりするのが悔しかったので、煮込みハンバーグの要領で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはへたを丸く切り取り種を抜く。
牛乳とパン粉をあわせて湿らせておく。 - 2
玉ねぎは透明になるまで炒めて冷ます。
- 3
1.と2.、塩こしょうをあわせてよく混ぜ、ピーマンに等分して詰め、詰め口に分量外の小麦粉をつけてバターで焼きつける。
- 4
鍋に*を合わせて火を通し、煮立ったら3.のピーマンを入れて弱火で30分ほど煮込む。
- 5
ソースは懐かしい味わいなので是非。水溶き片栗粉でとろみをつけてかけても美味です。
コツ・ポイント
ピーマンの大きさは揃えてください。たねは多めにできるようにしていますが、足りない場合はホールコーンや刻んだマッシュルーム、茹でうずら卵などを入れてかさ上げすると美味いです。
つくれぽ
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