簡単☆ダブル・ビーンズ茶碗蒸し

COCOん家の台所
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豆乳仕立てで濃厚、なのに低カロリー、おまけに安上がりな一品です!2010/10/23レシピ
このレシピの生い立ち
最近メタボちっくなご飯ばかりでちょっと反省。大豆パワー全開のヘルシーメニューを作ってみました。

簡単☆ダブル・ビーンズ茶碗蒸し

豆乳仕立てで濃厚、なのに低カロリー、おまけに安上がりな一品です!2010/10/23レシピ
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最近メタボちっくなご飯ばかりでちょっと反省。大豆パワー全開のヘルシーメニューを作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 卵(L玉) 1個
  3. 豆乳 100cc
  4. カニカマ 適宜
  5. ほうれん草 2〜3房

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りし、ほうれん草は茹でて適当な長さにカット。カニカマは裂く。

  2. 2

    ボールに豆腐と豆乳を入れ滑らかになるまで泡立て器などで混ぜ、白だしも加えて良く混ぜる。

  3. 3

    2)にほうれん草とカニカマを加えてざっと混ぜる。耐熱の器に等分し、オーブンレンジの茶碗蒸しモードで加熱したら出来上がり!

コツ・ポイント

分量、2人分には少し多いかもです。
白だしの量はお好みで調整して下さい。
↓ブログでも紹介しています!
http://cocoangela.blog68.fc2.com/

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