梅風味やきそば
Omamama @Kazz0415
梅の酸味が利いた新感覚な塩やきそば。シャキシャキ水菜が良い味出してます！
このレシピの生い立ち
梅干が沢山あったのと、残り物を処理したかった為に浮かんだレシピ♪
梅風味やきそば
梅の酸味が利いた新感覚な塩やきそば。シャキシャキ水菜が良い味出してます！
このレシピの生い立ち
梅干が沢山あったのと、残り物を処理したかった為に浮かんだレシピ♪
作り方
- 1
ネギは斜めに薄くスライス。えのきは根元を切り落としておく。水菜は洗って根を切り落として3cm幅ぐらいに切る。
- 2
梅干は種を取って包丁で叩いておく。ベーコンは2cm幅ぐらいに切っておく。やきそば麺はレンジで1分ほどチン！
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、水菜以外の野菜とベーコンを炒める。野菜がしんなりしてきたら麺と酒を加えて麺をほぐす。
- 4
鶏がらスープの素も加え、梅干を加えてダマにならないように混ぜ合わせる。最後に水菜を加える。
- 5
最後にブラックペッパーで味を調えて完成！
コツ・ポイント
水菜は必修ですが、あとのお野菜は適当に余ったものを使ってもらってOK！梅干ははちみつ漬けを使用しました。ブラックペッパー多めが美味しいです♪
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