長いもと豆腐の居酒屋風グラタン
なっちゃまん @cook_40092468
特売で売っている小分けの長いもはとっても便利。真空パックなら、冷蔵庫で数日ストック可能。お酒のあてにいつでもスタンバイ！
このレシピの生い立ち
家飲みのヘビロテアイテムです。真空パックの小分けの長いもは、特売日に必ず買っておいて、いつでも出動可能な状態に。
居酒屋で長いもメニューと出会って、早20数年…。我が家の居酒屋シェフとして、安くて美味くて早いがモットーのメニューです。
長いもと豆腐の居酒屋風グラタン
特売で売っている小分けの長いもはとっても便利。真空パックなら、冷蔵庫で数日ストック可能。お酒のあてにいつでもスタンバイ！
このレシピの生い立ち
家飲みのヘビロテアイテムです。真空パックの小分けの長いもは、特売日に必ず買っておいて、いつでも出動可能な状態に。
居酒屋で長いもメニューと出会って、早20数年…。我が家の居酒屋シェフとして、安くて美味くて早いがモットーのメニューです。
作り方
- 1
長いも、豆腐を準備。どちらも分量は前後しても、大勢に影響はありません。
-
- 2
長いもが真空パックのものなら、皮ごとすって時間短縮。
●の材料も一緒にして混ぜます。 -
- 3
豆腐を適当に切り分けて、グラタン皿に並べます。
-
- 4
2を流しいれ、表面にピザ用チーズを散らします。
-
- 5
トースターで12～13分。表面の焦げ具合を見ながら加減して下さい。焼きあがったら、お好みで削り節をトッピング。
-
- 6
クックパッドプラス2020秋号に掲載されました！
-
コツ・ポイント
分量はいつも私は適当です！フィーリングで試して下さい。
豆腐が入っている分、トロトロ部分はめんつゆを多めにした方が、全体の塩分の調和がとれます。
たとえ、めんつゆが足りなかったとしても、出来上がりに少したらして食べれば、十分イケますよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17812575
