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筍とほうれん草炒め
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筍とほうれん草炒め-レシピのメイン写真

筍とほうれん草炒め

4649パパ
4649パパ @cook_40092452

2015/5/8話題入り＆トップ10入り感謝！簡単に出来て中華店ぐらいの美味しさです。
このレシピの生い立ち
シンプルにサラダ感覚で食べたかったので作ってみたらお店の味で大満足でした。

2015/5/8話題入り＆トップ10入り感謝！簡単に出来て中華店ぐらいの美味しさです。
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シンプルにサラダ感覚で食べたかったので作ってみたらお店の味で大満足でした。

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筍とほうれん草炒め

4649パパ
4649パパ @cook_40092452

2015/5/8話題入り＆トップ10入り感謝！簡単に出来て中華店ぐらいの美味しさです。
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シンプルにサラダ感覚で食べたかったので作ってみたらお店の味で大満足でした。

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材料

２～３人分
  1. ほうれん草 １束
  2. 筍（水煮） 150g
  3. にんにく(すりおろし) 小さじ1
  4. 紹興酒（なければ料理酒でOK） 小さじ１
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ１/2
  6. ごま油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗って食べやすい大きさに切る
    にんにくはチューブでOK

  2. 2

    フライパンを弱火で熱してごま油を敷き、にんにくを入れて香りを出す。

  3. 3

    中火にして筍を入れ、焦げ目がつくぐらい焼く。

  4. 4

    焦げ目がついたらほうれん草入れ、酒・鶏ガラスープを入れさっと炒めて完成

  5. 5

    2015/5/8話題入りしました！
    作ってくださった皆様、本当にありがとうございます！(^_^)/

コツ・ポイント

筍の水煮は焦げ目をつけるくらい焼くことで筍の水分をとばし、歯ごたえと香ばしさを出すのがポイントです。

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4649パパ
4649パパ @cook_40092452
2015/03/18 07:07に公開
4649パパのキッチンへようこそ！簡単な常備菜から少し手間のかかる料理まで(๑´ڡ`๑)作れるように日々頑張ってます！看板の愛猫は我がアシスタントです　（笑）
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