玉葱とソーセージのふわふわケークサレ

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こんぺイトウ
こんぺイトウ @cook_40092521

玉葱の甘みとソーセージのスパイシーさがほんのり香るコショウの生地と非常にマッチしています。

プレゼントにもぜひ！
このレシピの生い立ち
食事パウンドケーキが食べたくなり・・・
なんと家には新たまねぎが・・・

新たまねぎでなくても大丈夫です(^_^)v
新たまねぎは水分が多いので注意。

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材料

20×8×6cm型1台分
  1. ＜生地＞
  2. 卵 Lは2個 / Sは3個
  3. 牛乳 120ml
  4. サラダ油 80ml
  5. 薄力粉 150g
  6. ベーキングパウダー 10g
  7. あらびきコショウ 適当
  8. ＜具＞
  9. (新)玉葱 1個 (大体200g)
  10. ソーセージ(ハーブのとかでも大丈夫) 3～5本
  11. 固形コンソメ 1個
  12. お湯(コンソメ溶かすための) 大匙2
  13. サラダ油 適当
  14. チーズ(焼く前に上に乗せるための) お好みで
  15. バター(型に塗るための) 適当
  16. 薄力粉(型に振るうための) 適当

作り方

  1. 1

    ●具を炒める1●
    ソーセージは焼き色が付くまで炒め、別のお皿で冷ます。

  2. 2

    ○具を炒める2-1○
    玉葱はサラダ油を引き狐色になるまで弱火でじっくり炒める。

  3. 3

    ○具を炒める2-2○
    玉葱が好みの色になったらお湯で溶かしたコンソメを加え水分が無くなるまで炒め、冷ます。

  4. 4

    ★生地作り★
    卵を泡だて器でかき混ぜ、牛乳＋サラダ油も加えて混ぜる。

  5. 5

    ★生地作り★
    あらあじめ振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを少しずつ加えてヘラで混ぜる。

  6. 6

    ★生地作り★
    お好みの量のあらびきコショウを加え混ぜ、冷蔵庫で30分休ませる。

  7. 7

    ☆生地作り☆
    30分後、冷ました具を加えそっと混ぜる。そっと。

  8. 8

    バターを縫って薄力粉をまぶした型に生地を入れたらチーズをおされにトッピング。

  9. 9

    180℃に予熱したオーブンで45分焼く。

  10. 10

    焼き具合を確認。よく焼けていたら粗熱をとり、型から外し網で冷ます。

コツ・ポイント

・具は玉葱は少し大きめのみじん切り、ソーセージは輪切りが食べやすいです。
・必ず冷蔵庫で休ませてください！！
・今回のチーズはおつまみでおなじみ6Pチーズ2つを切ってトッピング。

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レシピ作者

こんぺイトウ
こんぺイトウ @cook_40092521
に公開
ぜんぜんまだまだですが色々勉強したいと思います。
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