鶏の生姜照り焼き

ゆみ助
ゆみ助 @cook_40039870

生姜の香りで、ご飯がすすむ照り焼きです♪
余ったら、翌日のお弁当に入れても d(^○^)b
生姜好きな方は是非~❀
このレシピの生い立ち
生姜のきいた、鶏肉料理を食べたかったので。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鶏肉(ムネモモどちらでも) 2枚
  2. ■酒 大さじ1
  3. ■生姜すりおろし 皮を剥いた状態で20~30g
  4. ■塩 小さじ1/2
  5. 大さじ2~3
  6. ●醤油 大さじ2.5~3
  7. ●みりん 大さじ1
  8. ●砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉にフォークで穴を数箇所開ける。
    ■を揉みこんで1時間以上、冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    少量の油をフライパンにひき、強火で鶏肉の皮から焼く。焦げめがつき、良い色に焼けたら、ひっくり返す。表面が焼ければOK。

  3. 3

    余分な油をふき取り、中火にして酒を入れて蓋をして約3分蒸し焼きにする。
    時々、蓋を開けて酒がまだあるか確認する。

  4. 4

    ●を入れて焼く。タレが半分くらいになったら、フライパンを斜めにしてタレをスプーンですくい、皮にかけながら焼く。

  5. 5

    タレが少なくなり、照りが出たらOK。
    切って、お皿に盛って出来上がり。

  6. 6

    余った時は・・・
    「チキンサンド」
    レシピID
    1104806

  7. 7

    Yahoo! JAPAN スポットライトコーナーで紹介して頂きました!ありがとうございました!!

コツ・ポイント

お好みで生姜、砂糖の量を調節してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ゆみ助
ゆみ助 @cook_40039870
に公開
ゆみ助と申します。 どうぞよろしくお願いします。料理するのも好きですが、お菓子を食べたり作るほうが、もっと好きです♪分量を見直す場合があります。どうぞご了承くださいませ。つくれぽを下さる方へ❀心より感謝申し上げます。お礼に伺えず申し訳ありませんm(_ _)m
もっと読む

似たレシピ