具沢山のシャキシャキレタス炒飯
dedeハイパー @cook_40027946
残り物とレタスで食感も楽しくて美味しい炒飯を♪
このレシピの生い立ち
以前中華料理屋でいただいたレタス入りの炒飯がとても美味しかったので、自己流にアレンジして作ってみました。
具沢山のシャキシャキレタス炒飯
残り物とレタスで食感も楽しくて美味しい炒飯を♪
このレシピの生い立ち
以前中華料理屋でいただいたレタス入りの炒飯がとても美味しかったので、自己流にアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
好みの野菜(自分は筍･人参･ブロッコリー･カリフラワーを使用)を微塵切りにする。量は微塵切りにして手でひとつかみが適量。
- 2
ソーセージは輪切りにし、レタスは1～2cm角大に切っておく。
- 3
ごはんは冷ましておき、溶き卵をまぶしておく。
- 4
フライパンに胡麻油大匙1をいれ、中火で1の野菜とソーセージを炒め、火が通ったら溶き卵混ぜご飯をフライパンに投入し炒める。
- 5
塩･胡椒･カレー粉の調味料で味を調えながら炒める。
- 6
最後にレタスを入れてレタスのシャキシャキ感が残る程度に軽くいためて出来上がり。
コツ・ポイント
･卵を冷めたごはんに混ぜておくと、炒めるときにご飯がパラパラになる。
･レタスを入れてからはすぐ火からおろす程度でよい。あのシャキシャキ感がマル。
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*レタスチャーハン* *レタスチャーハン*
色んな具材を入れてシャキシャキレタスをたっぷり入れたチャーハン。食感が何ともいえない、さっぱりしたチャーハンです。y(￣ー￣)yﾋﾟｰｽﾋﾟｰｽ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17813876
