アスパラガスの塩昆布炒め
こた小太郎 @cook_40061880
とっても簡単なのに、ビールにもお酒にも合う酒の肴に。ついつい余りがちな塩昆布が大活躍な一品です。
このレシピの生い立ち
旬でみずみずしいアスパラガスをバターで炒めるのが好きでしたが、塩昆布を加えてみたら・・・あらっ！日本酒にもあう肴になりました。
アスパラガスの塩昆布炒め
とっても簡単なのに、ビールにもお酒にも合う酒の肴に。ついつい余りがちな塩昆布が大活躍な一品です。
このレシピの生い立ち
旬でみずみずしいアスパラガスをバターで炒めるのが好きでしたが、塩昆布を加えてみたら・・・あらっ！日本酒にもあう肴になりました。
作り方
- 1
アスパラガスは下の方の筋の多いかたい部分を切り落とします。
- 2
アスパラガスを食べやすい長さに切ります。
- 3
塩昆布を刻みます。
- 4
温めたフライパンにバターを溶かし、アスパラガスと塩昆布を炒めれば出来上がり。
コツ・ポイント
旬のアスパラガスは生のままでも食べることができます。
ごく短時間で炒める為、塩昆布が長いままだと食感が固くて気になります。
そのため、塩昆布をあらかじめ刻んでおくのがポイント。
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