♡簡単絶品チキンのトマトシチュー♡
アリエル姫ちゃん @cook_40065521
鍋にいっぱい作っても、ペロリと無くなってしまいます。簡単で美味しいので、我が家の食卓には頻繁に登場します♪
このレシピの生い立ち
ママンが作ってくれたチキンのトマト煮♡が大好きだった私。
チキン嫌いの母なのに、良く作ってくれました☆私なりのアレンジを加えてます♪
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鍋にいっぱい作っても、ペロリと無くなってしまいます。簡単で美味しいので、我が家の食卓には頻繁に登場します♪
このレシピの生い立ち
ママンが作ってくれたチキンのトマト煮♡が大好きだった私。
チキン嫌いの母なのに、良く作ってくれました☆私なりのアレンジを加えてます♪
作り方
- 1
・鶏は食べやすいサイズに切る
・ニンニクはみじん切り
・玉ねぎは粗めのくし切り
・しめじは石づきを取りバラバラにする。 - 2
お鍋にオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ火にかける。香りが立ってきたら鶏肉を入れ炒める。
- 3
鶏の表面の色が変わったら、玉ねぎとしめじを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉をだまをつぶしながら振い入れる
- 4
小麦粉が馴染んだら、具がひたひたになる位の野菜ジュースを鍋に注ぐ。ぐつぐつしたら固形ブイヨンを入れる。
- 5
ブイヨンが溶けたら、クレイジーソルト＆コショウ＆オレガノで味をつける。弱火でコトコト煮る。最後に、塩コショウで味を整える
- 6
お皿に盛って、あればみじん切りのパセリや生クリームを回し入れて出来上がり☆
コツ・ポイント
トマトソースを作る時に、私が必ず使用するのは野菜ジュース。トマトだけで無く、セロリや色んな野菜が入っているのでとってもいい味が出ます。野菜の種類を入れたほうが美味しいのは分かっていても、手間だしお金もかかります。そんな時はとっても便利です☆
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