【酒の肴】きゅうりの簡単香味浅漬け
まゆ庵 @cook_40077381
みょうがの香り、さわやかしょうが、唐辛子。
酒の肴に。箸休めに。もう一品に。
このレシピの生い立ち
みょうがのおいしい時期になったので、とりあえず一品。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは斜めに薄切りにします。みょうがは小口切り、しょうがは千切り、鷹の爪は種を抜いて小口切りにします。
-
- 2
１と漬け汁をビニール袋に入れてもみます。
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コツ・ポイント
きゅうりはまな板の上に塩をふってごろごろ転がして水で洗ってから調理すると、よく味がなじみます。
できたてでもおいしいけど、作り置きして冷蔵庫でよく冷やしておくと、さらにおいしく、いつでもいただけます。
たくさん作るときは、材料×人数でOK。
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