サツマイモはささがき（厚めに）きる。
たまねぎは薄切りにしてしっかり水分を切る。

きゅうりとハムは千切りにして、きゅうりの水分もしっかり切っておく。
サツマイモを油（180度）でカリッとなるまで揚げる

全ての材料を入れて、塩コショウ、マヨネーズで合えればできあがり。
量は適宜、調整してください。