こくウマ！ナスと牛肉のにんにくみそ炒め。
ムック。 @cook_40037119
１人暮らし時代からよく作っていたレシピです。こくウマでごはんがススムおかずなんです～
このレシピの生い立ち
ごはんがたくさん食べられるナス料理が作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは半分に切って１ｃｍの厚さに斜め切りにする。絹さやは筋を取って下ゆでし、冷水にとる。
●を合わせておく。 - 2
フライパンに油を熱し牛肉を入れて炒めながらほぐす。色が変わったら、なすを加えて油をなじませるように炒める。途中油を足す。
- 3
なすがある程度しんなりしたら、●を加えて混ぜ合わせる。なすに火が通ったら、絹さやを加えさっと混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
●なすは油を吸いやすく、火が通りにくいので２の時は油を足しながら気長に炒めてください。
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