トマトに十字目に切り目を入れる。沸騰したお湯にトマトを入れ、しばらくしたら、冷水にさらし、皮をむき、１センチ角に切る。

玉ねぎをみじん切りにし、水にさらし、水気を切る。ボールにトマトと玉ねぎバジル塩コショウオリーブオイルを入れ味を整える。

パスタをゆで、冷水にさらし、水をよく切る。お皿にパスタを盛り、トマトソースをかけ、粗挽きコショウ、オリーブオイルをかける