菜の花を塩茹でする。

1分茹でたら水にさらし、水気を切って切る。

菜の花を塩茹でする。茎から入れ、30秒ほどしたら全部入れる。

1分ほど茹でたら水にさらし、水気を切って食べやすい大きさに切る。

白だし、水、辛子を混ぜ、菜の花と和える。