お野菜の豚肉巻き
goasan @cook_40078468
野菜を巻いて食べ応えアップ！
粉チーズが隠し味になってコクが出ます♡
このレシピの生い立ち
野菜はアスパラやえのきなど、なんでもできます！
余りがちな調味料のポン酢と粉チーズを使ってみました。
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです♡
お野菜の豚肉巻き
野菜を巻いて食べ応えアップ！
粉チーズが隠し味になってコクが出ます♡
このレシピの生い立ち
野菜はアスパラやえのきなど、なんでもできます！
余りがちな調味料のポン酢と粉チーズを使ってみました。
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです♡
作り方
- 1
にんじんは細切り、エリンギは太めに切って食感が出るようにする
- 2
①の野菜を豚肉でまく。巻きおわりを下にして、油をひいて熱したフライパンに並べる。
-
- 3
全体に塩コショウをふり、お肉に焼き色がつくように時々ひっくり返しながら焼いていく。
- 4
お肉がきつね色になったらポン酢を入れてフタをし、蒸し焼きにして中の野菜にも火を通す。
- 5
２分くらいたったらフタをあけて粉チーズを全体にかけお肉にからめ、フライパンの水分がなくなったら出来上がり☆
コツ・ポイント
エリンギは太めにしておくと、食感が残って美味しいです。
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