ブロッコリーとトマト煮込み
もっと色々野菜を入れた方がおいしかったかもなー。
このレシピの生い立ち
イタリアンなものが食べたかったので！
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて、少し固めの塩茹でに。玉ねぎはざく切り。ソーセージは、１口サイズに？切る。ニンニクはスライス。
-
- 2
にんにくと唐辛子とオリーブ油を鍋に入れてから、鍋を火にかける。にんにくの香りが出てきたらソーセージを投入する。
- 3
ソーセージが反り返ってきたら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶と固形コンソメ、ローリエを入れる。
-
- 4
トマト缶３缶分の水も一緒に入れて、焦げないように煮込む。水気がなくなったら、ブロッコリーを入れて煮込む。
コツ・ポイント
バジル入りのソーセージだとあまりおいしくなかったので、レモンパセリとかガーリックとかそんなソーセージがいいかも。揚げ茄子やパプリカを足すといいかもなー。
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