茗荷舞い

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クックUTSOB3☆
クックUTSOB3☆ @cook_40093092

お酒のおつまみにも、ご飯の副菜にもなる、簡単お手軽な和え物です。
このレシピの生い立ち
子供の頃に母親が良く作ってくれました。たまに思い出して作るのですが、レシピとして備忘録的な感じにしようかと。

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材料

２人分
  1. みょうが ３本
  2. 長ネギ １５センチ程
  3. 焼き海苔 カットしてあるもの３，４枚
  4. 白ごま 少々
  5. かつおぶし 少々
  6. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    材料はこれだけ
    青ジソ加えても美味しいかと。

  2. 2

    茗荷、長ネギは小口切りにして軽く水にさらす。

  3. 3

    ボウルに水を切った２の材料と、ちぎった海苔、白ゴマ、かつおぶしを入れる。

  4. 4

    全体に醤油をかけてまぜまぜする。
    そのままでも、ご飯に乗せても美味しいですよ。

  5. 5

    160724　「みょうが」のカテゴリに掲載されました！
    有難うございます。

コツ・ポイント

茗荷、ネギはさらしすぎないこと。あまりさらしておくと、せっかくの風味がとんでしまいます。

加える材料と醤油の量はお好みで変えてください。

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