家族で美味しい 菜の花の一品 ふたつ
わんこなべ @cook_40067550
子供から大人まで 甘いお母さんが作る家庭の味がします。もう一品 サラダ風の和え物は からしの量で おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
和風のほうはラジオで耳にして 忘れる前に作ってみました。思いのほか甘かったです。残った分を マヨネーズでぴりからにして見ました。
家族で美味しい 菜の花の一品 ふたつ
子供から大人まで 甘いお母さんが作る家庭の味がします。もう一品 サラダ風の和え物は からしの量で おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
和風のほうはラジオで耳にして 忘れる前に作ってみました。思いのほか甘かったです。残った分を マヨネーズでぴりからにして見ました。
作り方
- 1
菜の花を４０秒くらいゆでます。
-
- 2
ザルにあけて 水にさらさない。（ブロッコリーと同じ）
-
- 3
サラダ油レモン以外入れてかき混ぜる。
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- 4
中火でプツプツなって４０秒ひたすらかき混ぜる（弱火で泡立器の方がいいかも）
-
- 5
火を止めて かき混ぜながら 油とレモン汁を入れる。とろみがついたら出来上がり。（だまができないように頑張れ）
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- 6
先の菜の花２分の１袋にかければ 「菜の花 卵豆腐かけ」の完成です(*^。^*)
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- 7
さて からしマヨネーズ和えです。塩コショーをして、からしとマヨネーズは ボールの端っこに出します。
-
- 8
先にからしとマヨネーズを混ぜてから 全体を和えます。
-
- 9
ピリ辛のマヨネーズ和えの完成です＼(~o~)／
-
コツ・ポイント
マヨネーズ和えはレタスをちぎって入れても 食感が変わって美味しいです。芥子は２cmくらいでは子供さんにもＯＫだと思います。今回は５cmくらい使いました。（大人向け(ー_ー)!!）
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