スナップえんどうは筋をとって洗い、水気を切る。

まな板に豚肉を5枚広げ軽く塩コショウする。

肉の端にスナップえんどうを置きくるくる巻く。

フライパンに油を塗り、まき終わりを下にして肉を並べふたをして弱めの中火で蒸し焼きする。（途中でひっくり返す）

お肉がこんがり焼けたらふたをとり焼き肉のたれを入れさっとからめて出来上がり。