スナップえんどうを、塩少々を入れた湯で色よくゆでる。

スライスチーズを折って半分にして、
１２枚にする。

ラップをひいたまな板の上に肉を広げ、スライスチーズとスナップえんどうをのせて巻く。

１２個の肉巻きを（食品包装用の）発砲スチロールのトレーに並べ、表裏とも味塩コショウを振る。

フライパンを熱し薄く油をひき、肉巻きを並べ中火で焼く。

裏返して焼く。次に、ころがしながら焼く。

肉に火が通ったら、肉巻きを皿に並べる。

フライパンの中に残ったとけたチーズを、熱いうちに肉巻きにソースのようにかける。