我が家のチキン南蛮
ェビマョ★ＭＡＭＡ @cook_40066011
すぐ忘れる私の覚え書き★タルタルはレンジで(^^)/つけダレはレシピID17359242のダナエ姫さんのレシピを参考に♪
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を作ってみたくて、レシピID17359242のダナエ姫さんのツケダレを参考にして、我が家なりの味に改良して出来ました!!スボラなので、簡単レシピを心がけてます★
我が家のチキン南蛮
すぐ忘れる私の覚え書き★タルタルはレンジで(^^)/つけダレはレシピID17359242のダナエ姫さんのレシピを参考に♪
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を作ってみたくて、レシピID17359242のダナエ姫さんのツケダレを参考にして、我が家なりの味に改良して出来ました!!スボラなので、簡単レシピを心がけてます★
作り方
- 1
鶏肉は全体的にフォークをさして、塩・胡椒で下味をつけて置いておく。
- 2
玉ねぎは微塵切りにして皿に入れて500wのレンジで１分加熱する。
- 3
卵はマグカップに割り、黄身にフォークで穴を開けてレンジで１分加熱する。
- 4
黄身まで火が通ったら、フォークでぐるぐる混ぜて卵を細かくする。
- 5
４にマヨネーズ、塩・胡椒、レモン汁、水分を絞った玉ねぎを加えてタルタルを作る。
- 6
フライパンか小鍋に★をいれて弱火で熱してつけダレを作る。とろみがつくまで混ぜた方がいいです。
- 7
鶏肉に片栗粉を付けて、油を引いたフライパンで揚げ焼きする。
- 8
つけダレを絡めてタルタルソースをかけて完成。
- 9
4.17 たまたま醤油が無く、醤油のかわりに水大2.5 味噌小1.5で代用してつけﾀﾞﾚ作成!!これもｲｹるっ★
- 10
タルタルは好みでみじん切りの胡瓜を入れても美味しいです★
コツ・ポイント
鶏肉は皮面から揚げ焼きして、蓋をしてしっかり火を通す。カリカリに揚げて、つけダレを絡めるとgood★このつけダレが上手いんだ('∇｀)
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