鈴カステラ
馬嶋屋菓子道具店 @majimaya
はちみつを加えたプレーンタイプをご紹介します。抹茶やココア、コーヒーなど、お好みでアレンジもお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
鈴カステラ
はちみつを加えたプレーンタイプをご紹介します。抹茶やココア、コーヒーなど、お好みでアレンジもお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
作り方
- 1
★は小さなボウルに合わせて湯せんで溶かしておく。
型に油（分量外）を塗っておく。 -
- 2
別のボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜ、ハンドミキサーで筋が残る程度まで泡立てる。
- 3
（泡立てる際に、湯せんで人肌程度に卵液を温めると泡立ちやすい。）
-
- 4
★を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
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- 5
〇を合わせてふるい入れ、ヘラで粉気がなくなり、つやが出る程度まで混ぜる。
-
- 6
生地をしぼり袋などに入れ、型に8割程度ずつ流し入れる。
-
- 7
200℃に予熱したオーブンに入れて、3分程度焼き、170℃に下げて更に5分程度焼く。
- 8
（ご家庭のオーブンに合わせて焼き温度、焼き時間は調節してください。）
- 9
（途中に焼き色が付きすぎる場合はアルミなどをかけて、調節してください。
-
- 10
焼き上がったら型から竹串などを用いて取り出して袋に入れ、粗熱が取れたらグラニュー糖をまぶす。
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- 11
完成☆
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- 12
完成写真2
-
- 13
レシピで使用した型
【ブリキ】
浅形ボンブ
鈴カステラ型12取商品番号
MJ0097 -
コツ・ポイント
焼き立ての鈴カステラはひとつ、もうひとつと思わず手が止まらなくなります。
手土産などにもちょうどよく、「鈴カステラっておうちで作れるの？」と話題になりそうです。
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