先に上生地を仕込もう！
写真はプレーン生地

これはココア

これは黒糖

マーガリン、砂糖、卵の順番で混ぜながら。

粉をくわえたらこねすぎないように。
ラップに出して粉っぽさがなくなるまで。

こね過ぎるとグルテンが出るので注意。

こね終わったらそのまま
ラップに包んで冷蔵庫待機

粉類は粉類で混ぜてから使う。

パン生地を作る
生地が柔らかいのでコネは機械任せがいいかも。

こねあがったら発酵。二倍目安で。

丸めベンチタイム10分。（ベンチの間にオーブン予熱開始）
四角く生地を伸ばします。

上生地も同様に四角くパン生地と同じくらいの大きさに伸ばしますが、生地はラップに挟んで伸ばしましょう。

上生地を伸ばしたらラップを一枚静かにはがしてパン生地とドッキンぐぅ～ｂ（゜゜）

ラップを静かにはがしたら

上生地の表面に砂糖をまぶす。
グラニュー糖があればそちらが最適です。

あとは1cm幅でカットして（横に切りましたよ＾＾）シートを敷いた天板に並べて200度のオーブンで15分ほど。

今回はココアと半分半分にして焼きました。場合によっては二枚天板にして焼かなくてはいけないようなのでそのときは・・・

10分焼いたら上下段入れ替えて残り5分を焼いてください。

ちなみにコンベクションなのでファンはオンで焼きました。

黒ゴマフレーバー
黒すりゴマ大1と1／2

あんこフレーバー
つぶあん25ｇ
砂糖25ｇをつぶあん25ｇに。

左から黒糖、右、すりゴマ黒、下あんこ。どれも美味しい～♡意外にも？あんこはうまかったなぁ～＾＾。