鴨肉は、塩、胡椒をして、どんぐり粉（片栗粉）を表面につけておく。

ローズマリーも表面につけて、皮からゆっくり焼いていく。鴨は油が出ますので、テフロンでしたら、油は必要ないです。

両面がこんがり、中にも十分火が通ったら、カットする。

ニンニクは皮のままレンジに入れて、みじん切りにしておく。

ネギもみじん切りにしておく。

オレンジソースのベースはこちら参考に。https://cookpad.wasmer.app/recipe/1084458　市販でも可。

これ鴨を焼いたあとの油で軽く炒めて、つゆの素を入れてソースが出来ます。

スライスした鴨にソースをかけて出来上がり。

この飾りはクリスマス仕様です。是非参考にしてやってみてください。

ニンジンは輪切りにしてボイルしておく。
太いタイプのストローでペタペタやっていると…

ところてん式に上から、どんどんニンジンのパーツが送りだされてきます。
それを茹でたブロッコリーにのせるだけ！

☆マークは、ラディッシュの表面を厚めに剥いて、プチナイフでカットするだけです。