梅酒の梅で、スペアリブの梅ソース煮込み
クックAW6V1E☆ @cook_40093646
余ってしまう梅酒の梅を再利用！梅の甘味がスペアリブに絡みついておいしいです！ オレンジマーマレード煮をイメージした一品
このレシピの生い立ち
毎年漬けている梅酒の梅の実を再利用しようと思って考案しました。オレンジマーマレード煮みたいなイメージで仕上げてみました。レモンがあれば隠し味として使うとさらにおいしくなりますよ。
梅酒の梅で、スペアリブの梅ソース煮込み
余ってしまう梅酒の梅を再利用！梅の甘味がスペアリブに絡みついておいしいです！ オレンジマーマレード煮をイメージした一品
このレシピの生い立ち
毎年漬けている梅酒の梅の実を再利用しようと思って考案しました。オレンジマーマレード煮みたいなイメージで仕上げてみました。レモンがあれば隠し味として使うとさらにおいしくなりますよ。
作り方
- 1
スペアリブに塩胡椒してフライパンで両面焼き目をつけます。梅酒の梅を包丁で叩き、酒、はちみつ、水を加えてお鍋で煮込みます。
- 2
弱火でスペアリブの中まで火が通り、梅の実がトロッとしてきたら完成です。しっかりとタレをスペアリブに絡ませてください。
- 3
スペアリブの表面を、魚焼き機などでカリッと焼き上げたら、お皿に盛りつけて、梅ソースを上からかけて完成です！
コツ・ポイント
スペアリブの表面をカリッと仕上げて、香ばしく仕上げてください。トロッと甘い梅ソースとマッチします！
コスパが良くて、時短料理が中心です。ちょっとしたおもてなし料理として活躍するメニューも。カンタンandスピードメニューがモットー。毎日のことだから、ちょっと手抜きしてもちゃんと見える料理が一番！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17821667
