サッパリ♪ひじき＆レンコン豆腐ハンバーグ
Haruー0108 @cook_40080714
お肉を使わないのでアッサリ♪お酢でサッパリ♪レンコンの食感がたまらない～♡
自分で作って自分でハマった☆
このレシピの生い立ち
旦那ｻﾝが好きなハンバーグを安くヘルシーに作りたかったので♡
最近、お豆腐と大葉とレンコンの食感にはまっています(^_^;)
サッパリ♪ひじき＆レンコン豆腐ハンバーグ
お肉を使わないのでアッサリ♪お酢でサッパリ♪レンコンの食感がたまらない～♡
自分で作って自分でハマった☆
このレシピの生い立ち
旦那ｻﾝが好きなハンバーグを安くヘルシーに作りたかったので♡
最近、お豆腐と大葉とレンコンの食感にはまっています(^_^;)
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包んで上に重しを置くかレンジで水切りをしておく。
乾燥ひじきも水で戻し水を切っておく。 -
- 2
レンコンを少し湯がいて冷まし５ｍｍ角ぐらいに切っておく。
玉ねぎをみじん切りにし炒めて冷ましておく。 -
- 3
ボールに１、２の材料を全て入れ卵、パン粉、塩コショウを加えて手で豆腐を潰しながら、よく混ぜる。
-
- 4
フライパンに油を敷き３を丸めて両面に焦げ目が付くまで蓋をして焼く。
-
- 5
酢：しょうゆ：砂糖を１：１：１の割合で合わせ４に加えて絡める。
-
- 6
お皿に盛り付けて出来上がり～♪
上に大葉の刻んだものを乗せました。
サッパリ爽やか♡ -
コツ・ポイント
味付けは好きな味で食べて下さい。照り焼きなんかでも美味しいです(^o^)
レンコンはあんまり小さく刻み過ぎるとせっかくの食感が損なわれてしまうので適度に刻んで下さい。
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