胡瓜の1本漬け

茅乃舎 @cook_40093762
たくさんとれる胡瓜を美味しい1本漬けにしてみませんか♪
味の浸みた胡瓜を冷やしてかぶりつけば、美味しさが広がります。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
胡瓜の1本漬け
たくさんとれる胡瓜を美味しい1本漬けにしてみませんか♪
味の浸みた胡瓜を冷やしてかぶりつけば、美味しさが広がります。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
作り方
- 1
胡瓜は頭とヘタを切り落とし板ずりをした後、ピーラーで縞模様に皮を剥き、
竹串で全体をところどころ刺す。 - 2
ジッパー付きビニール袋に1と浅漬けの素、輪切りにした唐辛子を入れ空気を抜くようにしてジッパーを閉め冷蔵庫で1日置く。
- 3
竹串をさして、丸ごといただく。
コツ・ポイント
2で空気を抜くとき、ビニール袋を水が入った大き目の容器の中に浸すことで、
水圧がかかって余分なで空気が抜け、少ない液量で効率よく漬けることができます。
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