ふっくら!２度付け　ささみのピカタ

Name: ふっくら!２度付け ささみのピカタ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささみ 10本; 塩麹 大さじ2; 卵 3個; ☆パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2; ☆水 大さじ2; ☆クレイジーソルト 適量; ☆胡椒 お好みで; 片栗粉 適量

～とあ～ @cook_40055018

塩麹のおかけでふっくら～、片栗粉をまぶして卵液は2度づけして、ボリュームアップ!
このレシピの生い立ち
カフェでいただいて美味しかったので

ふっくら!２度付け　ささみのピカタ

～とあ～ @cook_40055018

塩麹のおかけでふっくら～、片栗粉をまぶして卵液は2度づけして、ボリュームアップ!
このレシピの生い立ち
カフェでいただいて美味しかったので

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材料

鶏ささみ 10本
塩麹大さじ2
卵 3個
☆パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2
☆水大さじ2
☆クレイジーソルト適量
☆胡椒お好みで
片栗粉適量

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作り方

1

鶏ささみは筋を取り、塩麹をまぶしてしばらく置く
2

卵をにを入れて溶きほぐす
3

鶏ささみに片栗粉をまぶして、2の液に浸す
4

弱火のフライパンで両面を焼く、卵液にさらにくぐらせて、また両面焼く。火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

卵液に二度付けすると、ふっくら仕上がります。日は必ず弱火にしてください

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つくれぽ

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～とあ～ @cook_40055018

2015/03/16 06:23に公開

美味しいものを食べるのも作るのも大好きデス。外食した時に美味しかったものを、おうちで再現するのも好き。今はパン作りが趣味？(笑)共働きなので、夕御飯は帰ってから1時間一本勝負！作り置き、常備菜をうまく利用して毎日のお弁当も作ってます

このレシピのキーワード

ピカタ片栗粉ささみこうじ卵

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