ゲーンソム（タイの酸っぱいスープ）
タイ国大使館商務部 @cook_40093761
準備時間15分、調理時間30分
栄養素：ビタミンA、B1、B2、B6、C、K、葉酸、カルシウム、鉄、マグネシウム、オメガ
このレシピの生い立ち
タイ国商務省国際貿易振興局が作成したレシピを和訳したものです。
材料が見つからない場合はこちらhttps://bit.ly/2TGz91F
ゲーンソム（タイの酸っぱいスープ）
準備時間15分、調理時間30分
栄養素：ビタミンA、B1、B2、B6、C、K、葉酸、カルシウム、鉄、マグネシウム、オメガ
このレシピの生い立ち
タイ国商務省国際貿易振興局が作成したレシピを和訳したものです。
材料が見つからない場合はこちらhttps://bit.ly/2TGz91F
作り方
- 1
ささげは3センチずつに、カリフラワーは1口サイズに、キャベツはざく切りにしておきます。
- 2
水または野菜の出汁のスープを沸騰させてゲーンソムペーストを加えます。
- 3
再び沸騰したら、野菜はカリフラワー、ささげ、キャベツの順で入れます。
- 4
パームシュガー、タマリンドジュース、ナンプラーを加え、よく混ぜて溶かします。
- 5
エビを加えて火を通せば出来上がりです。
コツ・ポイント
夏バテでも食べやすい酸っぱいスープです。
※エビの代わりに魚も使えます。
※キャベツのかわりに白菜でもおいしいです。
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