タイ風の大根スープ（ベジタリアン）
ヴィーガン男子 @cook_40054953
タイ風の大根・ジャガイモスープ。
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玉ねぎ、大根、ジャガイモは一口大に切る。
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大きい鍋にオリーブオイルを入れて、中火で加熱する。玉ねぎを入れて、混ぜながら３分ぐらい炒める。
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- 3
ジャガイモ、大根、ニンニク、生姜も加える。混ぜながら、更に５分炒める。
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- 4
ココナツミルク、水を入れて、よく混ぜる。塩とこしょうで味をつける。
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- 5
沸騰したら、鍋に蓋をして、弱火で25分煮る。
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- 6
ハンドブレンダーで潰したら、出来上がり！
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