アボカドのたたきをのせた冷奴

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

アボカドをたたいて豆腐と口当たりを同じにしたので、よりなめらかなおいしさになりました。
このレシピの生い立ち
よく、ひややっこに、小さくきったアボカドをのせて食べていたのですが、アボカドをたたいたほうが豆腐とよりなじむと思ったので。

アボカドのたたきをのせた冷奴

ぢんぴよ's cooksnap of when they made アボカドのたたきをのせた冷奴.
ぢんぴよ's cooksnap of when they made アボカドのたたきをのせた冷奴.
河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

アボカドをたたいて豆腐と口当たりを同じにしたので、よりなめらかなおいしさになりました。
このレシピの生い立ち
よく、ひややっこに、小さくきったアボカドをのせて食べていたのですが、アボカドをたたいたほうが豆腐とよりなじむと思ったので。
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材料

２人分
  1. 豆腐 半丁
  2. アボカド 1/2個
  3. わさび 小さじ1/4
  4. しょうゆ 大さじ１
  5. かつおぶし 1/2パック

作り方

  1. 1

    アボカドは、皮、種をとり、包丁で叩いてつぶす。

  2. 2

    わさび、醤油、かつおぶしを加えてさらに叩く。

  3. 3

    豆腐に２をのせて出来上がり！

  4. 4

コツ・ポイント

なめらかになるまでよーくたたいてください。
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医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）
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