お好みのフルーツを用意する、生ならば１センチ角に切る。フルーツ缶詰の場合はシロップも使います。

粒あんを使うか、小豆を砂糖で煮て冷ましておく。寒天やゼリーも１センチ角に。白玉やタピオカを入れる場合も準備をしておく。

ココナッツミルクパウダーと牛乳、氷をミキサーに入れ、攪拌する。カキ氷器で氷をすって使ってもＯＫ。クラッシュアイスでも。

小豆、フルーツを長めのグラスに順に入れ、その上に３のココナッツミルクを加えてできあがり。

甘党さんはココナッツミルクを混ぜる際にコンデンスミルクを入れてください。フルーツ缶の甘みがあるので、なくてもいいです。

本場ベトナムでは多種多様なチェーがあるので、アレンジ自在です。緑豆や小豆を煮たものにクラッシュアイスだけのものもあります

※カキ氷器ですった氷の場合、小豆、フルーツ、氷をのせてココナッツミルクはあとがけがおすすめです。