バターを室温に戻し(時間がないときは500wで10秒ずつ様子を見ながら加熱する)、塩を加えてよく練る。

グラニュー糖を5回に分けて加え、その都度よくすり混ぜる。だんだん固くなります。根性で。（笑）

卵をといて、5回に分けて加える。これもその都度よく混ぜる。だんだん柔らかくなり、クリーム状になります。

粉類を合わせて1度にふるい入れ、木べらかゴムべらで手早くさっくりと混ぜ合わせる。チョコチップなどはこの後に。

型にオーブンシートを敷き、生地を入れる。中央は大きくへこませます。大きくです。

170℃に予熱したオーブンで45〜60分焼く。竹串を刺して、生地がついて来なければ焼き上がり。

オーブンシートごと取り出してバットなどに出し、型を被せて冷ます。

2〜3日後が食べごろです。焼きたても美味しいですよ♪