生姜のマドレーヌ☆ほんわり香る

Name: 生姜のマドレーヌ☆ほんわり香る
Yield: マドレーヌ型18個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 全卵(ときほぐしたもの) 100g; 無塩バター(レンジで溶かしておく) 110g; 薄力粉 80g; ベーキングパウダー 4.2g; 生姜のすりおろし(チューブでOK) 9g; グラニュー糖 55g; 蜂蜜 13g

チュガニュ @cook_40023562

生姜の香りがほんわりとするちょっと大人の風味のマドレーヌです。上手に焼けると「へそ」が出来ます。蜂蜜も入ってしっとりとした生地に仕上がります。
このレシピの生い立ち
生姜のチューブが常備してあったので、マドレーヌを大人味にひと味変えてみました！！

生姜のマドレーヌ☆ほんわり香る

チュガニュ @cook_40023562

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材料

マドレーヌ型18個分

全卵(ときほぐしたもの) 100g
無塩バター(レンジで溶かしておく) 110g
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 4.2g
生姜のすりおろし(チューブでOK) 9g
グラニュー糖 55g
蜂蜜 13g

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作り方

1

バターはレンジで溶かしておく。
型にバターを塗り、小麦粉をはたいておく。
全卵をときほぐしてグラニュー糖、塩、蜂蜜を加え、ホイッパーでむらなく混ぜ合わせる。生姜のすりおろしを加えてさらに混ぜる。
2

薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるって1に加え、さらにホイッパーでなめらかに混ぜ合わせる。50度くらいに冷めた溶かしバターを一度に加え、さらに混ぜ合わせる。
3

2の生地を型に流し、160℃のオーブンで18分位焼いて完成！！型からはずしてラックに乗せて冷ます。焼きたてほんわりです☆☆