作り方
- 1
茄子は皮をむき、厚さ2 センチの輪切りにして水にさらしておく。大葉は千切りにする。
- 2
茄子は水気をよく拭き取って素揚げにし、熱いうちにドレッシングで和え馴染ませる。
- 3
皿に盛りつけ大葉をのせる。
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