キャベツ･たまねぎをみじん切りにする。

ボールにひき肉と１を入れ、卵･パン粉・塩･コショウを加えたら手で混ぜ混ぜ。よくこねます。

タネを３つに分けて形を整える。フライパンに油を熱したらタネを並べて強めの中火で焼く。

片面に焦げ目がついたらひっくり返して火を弱め蓋をし中まで火を通す。

焼けたらお皿に盛り、使ったフライパンにケチャップ・ウスターソースを入れ温める。焼けたハンバーグの上にかけて出来上がり。