ナスとオクラの中華スープ

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オクラがトロリん♪かんたんなスープです。
このレシピの生い立ち
ナスをつかった中華風スープをつくりたくて

ナスとオクラの中華スープ

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材料

3人分
  1. ナス 1本
  2. オクラ 1パック
  3. 湯 600cc
  4. 鶏ガラスープ 大さじ1～2
  5. 塩、胡椒 適量
  6. 醤油 大さじ1〜2
  7. 溶き卵 1個分

作り方

  1. 1

    ナスは薄めに半月切りにして水にさらす。オクラのは薄めの輪切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かして鶏ガラスープ、ナス、オクラを入れてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    塩、胡椒、醤油で味付け。最後に溶き卵を入れたら出来上がり

コツ・ポイント

オクラのトロみでふきこぼれやすいので要注意です。
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