☆グレープフルーツが香る☆サーモンマリネ
akoblog @cook_40065948
グレープフルーツの酸味と甘みが効いた、夏にオススメのマリネです。新タマネギの時季にもgood！
このレシピの生い立ち
事前に作り置きできる前菜を作りたくて。
☆グレープフルーツが香る☆サーモンマリネ
グレープフルーツの酸味と甘みが効いた、夏にオススメのマリネです。新タマネギの時季にもgood！
このレシピの生い立ち
事前に作り置きできる前菜を作りたくて。
作り方
- 1
タマネギを薄くスライスし、水にさらしておく。
パプ切りに、サーモンも薄くスライスする。 - 2
グレープフルーツの果実を取り出し、残った果汁はとっておく。
- 3
グレープフルーツの果汁、白ワインビネガー、塩、砂糖を混ぜてマリネ液を作る。
- 4
水気を切った1のタマネギとパプリカ、２のグレープフルーツの果実にマリネ液を加えて混ぜ合わせる。
- 5
４の上からオリーブオイルとピンクペッパーをかける。最後にサーモンを加えて軽く３の野菜とからませる。
- 6
保存容器に入れて、一晩漬け込んで、出来上がり！！
コツ・ポイント
ピンクペッパーがない場合は、ブラックペッパーなどでもOKです。
長く漬け込んだほうが、味がしみこんで美味しい☆
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