作り方
- 1
自宅で取れたゴーヤです。３０cmほどに成長。
-
- 2
ゴーヤは、たて半分に切り、綿は丁寧にとり７～８ｍｍの厚みに切ります。
-
- 3
軽く塩をして30分ほど置く。
- 4
通常のてんぷらを作る要領で衣をつけ
170度の油で揚げる -
コツ・ポイント
苦いのが苦手な人は綿を綺麗に取ることで苦味を軽減させることができますし、塩をすることでも軽減させられます。
高温で揚げますので辛いほどの苦味は残らないと思います。
こんにちわ！carrot-sanです。キャロットさんのホームページ管理人です。http://carrot-san.netヤフーやグーグルの検索窓に『キャロットさんのホームページ』と入れていただいてもすぐに検索できます。HPでは２５０を超えるレシピを公開しています。（2013年より）carrotに代わり、娘のmamyuがこれからは更新させていただきます♪
もっと読む 似たレシピ
-
-
ゴーヤチップ風ゴーヤの天ぷら ゴーヤチップ風ゴーヤの天ぷら
ゴーヤの苦味をそのまま味わうゴーヤチップ！というのは言い訳で苦味をとる下処理が面倒なのでそのまま揚げるだけ・・・という簡単手抜きなゴーヤの天ぷらです。 味つき衣で揚げるのでそのままどうぞ♪
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17826794
