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トマトとオクラの冷製スープ
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トマトとオクラの冷製スープ-レシピのメイン写真

トマトとオクラの冷製スープ

茄子むらさき
茄子むらさき @cook_40094295

暑い日でもサッパリ
火元にいる時間も短くて済みます
このレシピの生い立ち
セールでトマトが安かったけど、生で食べるには量が多かったので消費目的で

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茄子むらさき
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材料

二人分
  1. トマト 2個
  2. コンソメ 大さじ1
  3. 水 2カップ
  4. オクラ 3～4本
  5. 乾燥バジル お好みで
  6. オリーブ油 適量
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作り方

  1. 1

    オリーブ油を引いた鍋にトマトを入れて軽く炒める

  2. 2

    水とコンソメを入れて一煮たちさせる

  3. 3

    トマトは細かく刻み、オクラは輪切りに

  4. 4

    冷めたら器に入れて、お好みで、バジルを散らす

  5. 5

    一煮たちしたら火を落とし余熱状態の鍋にオクラを入れる

コツ・ポイント

残った場合はパスタとかを入れると冷製パスタにもなります

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茄子むらさき
茄子むらさき @cook_40094295
2016/08/03 12:36に公開
簡単、お手軽、うまい、気ままにをモットーに(*´∀`)
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