アプリでひらく作り方
- 1
コーングリッツは熱湯を加えふやかしておく
- 2
豆乳は電子レンジ600wで1分弱加熱し、人肌に温める
- 3
卵以外の材料を全てボウルに入れ、ゴムベラで生地が均等に混ざるまでかき混ぜる
- 4
ボウルにラップをかけ、1.5倍になるまで発酵させる
- 5
生地を打ち粉をしたまな板に置き何度か折りたたみ、なじませる
- 6
16等分にし、丸くまとめ、クッキングシートをひいた天板に並べる
- 7
ラップをかけ、生地が1.5倍になるまで発酵させる
- 8
オーブンを180度に予熱する
- 9
発酵させた生地に、溶いた卵に水小さじ1を加えたものを塗る
-
- 10
予熱の完了したオーブンにいれ、20〜25分焼く
コツ・ポイント
発酵はしっかりさせる
私はいつもホットカーペットの上に新聞紙を敷き、ボウルを置き、新聞紙を上に被せます
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