塩麹と高野豆腐のサンドウィッチ
お肉の代わりに高野豆腐を挟みました。
野菜たっぷりなので、野菜不足解消にも♪
このレシピの生い立ち
サンドウィッチにはまり中★
作り方
- 1
高野豆腐は醤油、みりんで薄味をつけたぬるま湯につけて戻します。
- 2
玉ねぎは薄くスライス。
スティックセニョールも食べ安い長さにカットしておきます。 - 3
もどした高野豆腐を、半分に切って、更に厚みを半分にします。
- 4
フライパンに油を熱して、高野豆腐の表面を軽く焦げ目がつく感じで焼きます。
- 5
焼いた高野豆腐を取り出して、玉ねぎ、スティックセニョールを焼き、しんなりしたら塩麹をまわしかけます。
- 6
高野豆腐も加えて軽く和えたら、取り出して粗熱をとります。
- 7
ケチャップとマスタードを、塗ったパンに全て挟んで出来上がりです。
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コツ・ポイント
スティックセニョールの、かわりにほうれん草でも美味しいです！
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