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メンマと蒟蒻の牛肉炒め
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メンマと蒟蒻の牛肉炒め-レシピのメイン写真

メンマと蒟蒻の牛肉炒め

minmin!
minmin! @cook_40079658

メンマの歯ざわりと全体になじんだ牛肉の旨味で御飯が進みます
このレシピの生い立ち
昔、母がよく牛肉の所をシーチキンで作ってくれていました。うちは下の子がシーチキン苦手なので牛肉に変えて作りました

メンマの歯ざわりと全体になじんだ牛肉の旨味で御飯が進みます
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昔、母がよく牛肉の所をシーチキンで作ってくれていました。うちは下の子がシーチキン苦手なので牛肉に変えて作りました

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メンマと蒟蒻の牛肉炒め

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メンマの歯ざわりと全体になじんだ牛肉の旨味で御飯が進みます
このレシピの生い立ち
昔、母がよく牛肉の所をシーチキンで作ってくれていました。うちは下の子がシーチキン苦手なので牛肉に変えて作りました

メンマの歯ざわりと全体になじんだ牛肉の旨味で御飯が進みます
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材料

４人分
  • 水煮メンマ　150ｇ入り １パック
  • 蒟蒻 １個
  • 牛こま切れ肉 100ｇ
  • ・酒 大さじ2
  • ・醤油 大さじ2
  • ・麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ1～2
  • ・みりん 大さじ2
  • サラダ油 大さじ１
  • ゴマ油 少々
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作り方

  1. 1

    細く食べやすい大きさに切った蒟蒻を熱湯でさっとあく抜きする

  2. 2

    メンマはざるに上げさっとすすいで水を切っておく

  3. 3

    細かく切った牛肉をサラダ油を熱した鍋で炒め、ある程度日が通ったら蒟蒻とメンマも入れ炒める

  4. 4

    ・印の調味料をいれ焦げないよう時々混ぜながら汁気が少なくなるまで煮詰める。火を止める直前にゴマ油を入れ軽く混ぜ出来上がり

コツ・ポイント

もう少し濃い味付けにして、お弁当のおかずにも良いですよ

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minmin!
minmin! @cook_40079658
2008/07/31 11:58に公開
★つくれぽありがとうございます★子育ても終わり 主人と二人暮らし社会人の息子たちは離れてそれぞれ頑張っていますお菓子作りをするのが大好き(о´∀`о)数年前よりお腹の不調に悩まされ体質改善の為 小麦を減らし米粉の料理やお菓子に奮闘中です(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)
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このレシピのキーワード

炒めもの こんにゃく 牛細切れ 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17827326
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