*万能*ほうれん草ペーストで作るグラタン
白、赤・・・その下から鮮やかな緑が現れるグラタンです！とっても簡単に出来るので、おもてなしレシピにオススメですよ☆
このレシピの生い立ち
もともとはカネロニのパッケージに掲載されていたレシピを参考に作りました。カネロニに詰めて焼いてもとっても美味しかったですよ♪
*万能*ほうれん草ペーストで作るグラタン
白、赤・・・その下から鮮やかな緑が現れるグラタンです！とっても簡単に出来るので、おもてなしレシピにオススメですよ☆
このレシピの生い立ち
もともとはカネロニのパッケージに掲載されていたレシピを参考に作りました。カネロニに詰めて焼いてもとっても美味しかったですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を茹で、水気をしっかり絞る。ざく切りにしたほうれん草と水をミキサーに投入。ペースト状にする。
- 2
パスタを茹でておく。
- 3
フライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら、ひき肉を炒める。ひき肉に焼き色が付いたら、ナツメグ、白ワインを入れ、強火で炒める。ひき肉に火が通ったら、軽く塩、こしょうをしておく。
- 4
炒めたひき肉をボールに移し、あら熱がとれたところにほうれん草ペースト、カッテージチーズを入れ、混ぜ合わせる。
（マカロニ等を入れる場合は、ここで一緒に混ぜて下さい） - 5
グラタン皿にバターを塗り、ミートソースを薄くひく。その上に４を載せ、さらにミートソース→ホワイトソース→とろけるチーズの順に載せていく。
- 6
180℃のオーブンで約20分、表面に焼き色が付くまで焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
もともとのレシピにはカッテージチーズではなく、ナチュラルチーズが使ってありました。この他にもチーズ系なら何でも合うと思います。
ほうれん草ペーストを使った料理はとにかく彩り鮮やか！グラタン以外にも、パンやクラッカーにもすごく合います。
おもてなしレシピにもってこいなので、ぜひ試してみて下さいね。
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