大根の間引き菜も、定番のお浸しだけでなくこんな風でもおいしいくいただけます。
このレシピの生い立ち
大根の間引き菜はお浸しが多いのですが、たまにはオイル煮にします。たまたまエビをマリネ液につけていたので、今回は一緒にしてみました。更にマリネ液に加えているローズマリーがジャガイモによく似合うのでレンジでチンしたもの(今回はインカのめざめ）をあわせました。ソースがとても美味しいので、ジャガイモを絡めて食べるのがお勧めです。エビも皮をむいているので、手を汚さずに食べられます。