材料はナスだけ！ナスの簡単甘辛炒め♪
ＯＬ２ @cook_40030500
材料はナスだけだけどコクのあるボリューム満点のメインおかずになりますよ♪
夏バテ気味の猛暑には持ってこい！！
このレシピの生い立ち
ナスを大量に頂いたので消費メニューです。
ナスだけでボリューム満点のメインおかず。
そうめんと一緒に出してもいいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
長茄子を乱切りにして水に入れて灰汁を抜く。
- 2
生姜・にんにくをすりおろし、鷹の爪を輪切りにする。
- 3
長茄子をレンジで1分ほどチンする。
- 4
冷たいフライパンにごま油・生姜・ニンニク・鷹の爪・豆板醤を入れて香りが出るまで炒める。
- 5
ナスを入れて油がなじむまで炒め、調味料類を入れて水分がなくなるまで煮詰める。
- 6
お皿に盛り、青いもや白髪ネギなどを載せて出来上がり。
※写真はカイワレ大根
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ナスの大量消費に!! たくさん作っておけば、お弁当のおかずにもぴったり!!甘辛の味付けがどこか懐かしさを感じる一品です♪
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