冷凍パイシートを解凍し、2枚を一部重ね、めん棒で伸ばします。

型に生地を入れ整え、底にフォークで穴を開けます。

クッキングシートを敷き乾燥小豆を載せます。

180℃に予熱したオーブンで10分焼き、乾燥小豆を取り出します。

更に180℃のオーブンで5分焼きます。

クリームチーズ，卵を室温に戻し、クリームチーズを練ります。

クリームチーズに砂糖45g，卵を加えしっかり混ぜます。

薄力粉，ヨーグルト，生クリームを加えしっかり混ぜます。

生地をパイに流し入れます。

焦げない様にアルミホイルを被せ、160℃のオーブンで20分焼きます。

140℃のオーブンで30分焼き、粗熱を取ります。

レモンを絞ります。

ブルーベリー，砂糖60gを中火にかけ、レモン汁を加え、煮詰めます

全体的にとろみが出ればソースの完成です。

パイを型から外し皿に盛り付け、ブルーベリーソースをかけ、冷蔵庫で1時間以上冷やせば完成です。

♡感謝♡
2017/12/19
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